1/2 kg di farina bianca
2 uova
1 buccia di limone grattugiata
latte
poco zucchero
1 bicchierino di grappa
olio
Fare la pasta con farina, uova, buccia di limone, zucchero e latte. Lavorarla bene e, poi, farla riposare alcuni minuti. Stenderla su un piano, per uno spessore di mezzo centimetro. Tagliarli a rombi di quattro o cinque centimetri di lato e friggerli in olio bollente. Servirli caldi con una spruzzata di zucchero a velo.