½ kg Weizenmehl
2 Eier
Geriebene Schale einer Zitrone
Milch
Ein klein wenig Zucker
1 Schnapsglas Grappa (Treberschnaps)
Öl
Mehl, Eier, Zitronenschale, Grappa, Zucker und Milch zu einem Teig vermengen. Gut durchkneten und dann ein paar Minuten lang ruhen lassen. Einen halben Zentimeter dick auswalgen. In Rhomben der Seitenlänge 4-5 cm schneiden und in heißem Öl backen. Mit etwas Staubzucker bestreuen und warm servieren.